Bucatini er en tyk spaghetti-lignende pasta med et hul, der løber igennem midten. Navnet kommer fra det italienske "buco," som betyder "hul."
Hvor spaghetti eller linguine bliver overtrukket med sauce, bliver bucatini både overtrukket og fyldt med sauce!
Pasta lavet af durumhvedemel.
Kogetid: 7 - 8 minutter.
Vores foretrukne kombination: Amatriciana sauce af Ursini, Gricia sauce af Ursini eller enhver version af Cacio e pepe eller Carbonara.
Ingredienser: Durum hvedemel.
Kan indeholde spor af sojabønner.
