All´arrabbiata Sauce - 250 gr.
All´arrabbiata Sauce - 250 gr.

Ursini

All´arrabbiata Sauce - 250 gr.

Normalpris $6.52
Stykpris  pr. 

Arrabbiata sauce, eller sugo all'arrabbiata på italiensk, er en krydret pastasauce lavet af hvidløg, tomater og tørrede røde chili peberfrugter, kogt i olivenolie. Saucen stammer fra Lazio-regionen omkring Rom.

Navnet på saucen henviser til chili peberfrugternes styrke, da Arrabbiata bogstaveligt talt betyder "vred" på italiensk. Denne ret er blevet fejret flere gange i italienske film, især i "Det store gilde" af Marco Ferreri og i "Roma" af Federico Fellini.

Glem alt om langtidsudsigter, når det kommer til italienske pastasovs. Den lange simretid bør kun forbeholdes saucer med kød. De fleste andre pastasaucer fremhæver den friske smag af tomat, og denne version fra Napoli er lige så ofte superenkel....

Perfekt til pairing: rigatoni og maccheroni, penne lisce e rigate.

Hurtigt tip: Varm forsigtigt lidt olivenolie i en pande og opvarm saucen, inden du tilsætter din "al dente" pasta. Rør godt og opvarm i cirka 5 minutter. Fjern fra varmen og krydr kun med revet parmesanost og olivenolie.

Ingredienser: hakkede tomater, ekstra jomfru olivenolie, basilikum, salt, hvidløg, persille, chili.

Næringsindhold pr 100 g

energi                                  212 kJ / 50 kcal

fedt                                                         1,2 g

heraf mættede fedtsyrer                 0,2 g

kulhydrater                                            8,8 g

heraf sukkerarter                             4,0 g

protein                                                   1,2 g

salt                                                        0,57 g


.site-nav__item li { display: block; width: 200px; }