Høsttid: november.
Farve: bladgrøn med gyldne toner.
Duftoplevelse: medium frugtagtighed med noter af blade og artiskokker.
Smagsoplevelse: velafbalanceret bitter og krydret smag med noter af blade, mandler, artiskokker, grøntsager, krydderier og aromatiske urter. God harmoni og vedvarenhed.
Anbefalede kombinationer: denne sort intensiverer smagene uden at overdøve dem.
Serveres til: salater og bruschetta, retter med kraftig smag (rå og kogte), supper, kød og grillede fisk.
Ingredienser: Ekstra jomfru olivenolie.