Høsttid: november.
Farve: grøn med gyldne nuancer.
Duftoplevelse: medium frugtagtighed med blomster- og urtenoter.
Smagsoplevelse: velafbalanceret bitter og krydret smag med noter af mandler, artiskokker, umodne tomater og aromatiske urter. Harmonisk og vedvarende.
Anbefalede kombinationer: Denne kultivar intensiverer smagene uden at overdøve dem.
Serveres rå på salater og bruschetta eller rå og tilberedt i retter med kraftig smag.
Ingredienser: Ekstra jomfru olivenolie.