Pavens Søde Salt - 300 gr.

Salina di Cervia

Pavens Søde Salt - 300 gr.

Normalpris $7.10
Stykpris  pr. 

Det søde, integrale havsalt fra den tusindårige Salina di Cervia indsamles efter den traditionelle metode og er unikt i verden. Det tørres naturligt og skylles kun med vand med høj saltholdighed, det bleges ikke, males ikke og tilsættes ingen tilsætningsstoffer for at bevare det rigt på alle de sporstoffer, der er til stede i havvand. Cervias søde salt har i natriumchloridets renhed og den lavere tilstedeværelse af de mest bitre chlorider det karakteristiske og særegne element, der gør det unikt og sødt. Salfiore di Romagna er også kendt som Sale dei Papi.

Saltarbejderne kalder det stadig "pavens salt", på grund af den århundredegamle tradition med at bringe det første indsamlede salt til pavens bord.

Pavens salt genkendes på sin finere kornstørrelse i forhold til Cervia Salt. Men det bevarer sin karakteristiske sødme og rigdom af elementer, da det blot indsamles, tørres i solen og skylles med moderlauge, uden tilsætningsstoffer. Det er derfor et integrale havsalt.

I køkkenet ændrer sødmen ved dette produkt ikke smagen af retterne. Derfor siger man, at Cervia Salt ikke salter, men krydrer dine retter!


.site-nav__item li { display: block; width: 200px; }