
Saltarbejderne kalder det stadig "pavens salt", på grund af den århundredegamle tradition med at bringe det første indsamlede salt til pavens bord.
Pavens salt genkendes på sin finere kornstørrelse i forhold til Cervia Salt. Men det bevarer sin karakteristiske sødme og rigdom af elementer, da det blot indsamles, tørres i solen og skylles med moderlauge, uden tilsætningsstoffer. Det er derfor et integrale havsalt.
I køkkenet ændrer sødmen ved dette produkt ikke smagen af retterne. Derfor siger man, at Cervia Salt ikke salter, men krydrer dine retter!
Bedst før: 06. 06. 2025